প্রতিদিনের খাবারে সহজেই জায়গা করে নেওয়া কলা স্বাস্থ্যকর ফল হিসেবে পরিচিত। তবে খাওয়ার আগে শুধু খোসা ছাড়িয়েই নেওয়া যথেষ্ট নয়—খোসা ছাড়ানোর আগেই কলাটি ধুয়ে নেওয়ার অভ্যাসও গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে। কারণ কলার বাইরের অংশে ব্যাকটেরিয়া, কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ ও ময়লা থাকতে পারে, যা খোসা ছাড়ানোর সময় ভেতরের অংশে পৌঁছানোর সুযোগ তৈরি করে।

কীটনাশকের সংস্পর্শ কমাতে

চাষের সময় পোকামাকড় থেকে ফসল রক্ষা ও ভালো ফলনের জন্য কলায় কীটনাশক ব্যবহার করা হয়। খাওয়ার আগে কলা ধুয়ে নিলে এর বাইরের অংশে থাকা এসব অবশিষ্টাংশের সংস্পর্শ কমানো সম্ভব।

খোসা ছাড়ানোর সময় হাতে থাকা অবশিষ্টাংশ ফলের ভেতরের অংশে লেগে যেতে পারে। তাই কয়েক সেকেন্ড সময় নিয়ে কলা ধুয়ে নেওয়া অনাকাঙ্ক্ষিত পদার্থের সংস্পর্শ কমানোর একটি সহজ উপায় হতে পারে।

ব্যাকটেরিয়া থেকে সুরক্ষায়

পরিবহন, নাড়াচাড়া কিংবা দূষিত কোনো পৃষ্ঠের সংস্পর্শে না ধোয়া কলার খোসায় সালমোনেলা বা লিস্টেরিয়ার মতো ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে।

খোসা ছাড়ালে ঝুঁকি কমে গেলেও আগে কলা ধুয়ে নিলে ফল ধরার সময় হাত পরিষ্কার থাকে। বিশেষ করে শিশুদের কলা খাওয়ানোর ক্ষেত্রে এ অভ্যাসটি গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে।

অ্যালার্জেনের সংস্পর্শ কমতে পারে

পরিবহন বা বিভিন্ন মানুষের হাতে নাড়াচাড়ার সময় কলার বাইরের অংশে অ্যালার্জেন জমতে পারে। যাদের সংবেদনশীলতা রয়েছে, তারা এমন অদৃশ্য উপাদানের সংস্পর্শেও প্রতিক্রিয়া দেখাতে পারেন।

খোসা ছাড়ানোর আগে কলা ধুয়ে নিলে সম্ভাব্য অ্যালার্জেনের সংস্পর্শ কমাতে সাহায্য করতে পারে। বেশি সংবেদনশীল ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে এ অভ্যাসটি বিশেষভাবে উপকারী হতে পারে।

সতেজতা ধরে রাখার পরামর্শ

সংরক্ষণের আগে কলা ধুয়ে নিলে ইথিলিন গ্যাসের অবশিষ্টাংশ দূর করতে সাহায্য করতে পারে বলে উল্লেখ করা হয়েছে। ইথিলিন ফল পাকানোর একটি প্রাকৃতিক উপাদান। ফলে অতিরিক্ত পেকে যাওয়ার প্রক্রিয়া ধীর হয়ে কলার সতেজতা কিছুটা বেশি সময় ধরে রাখার সুযোগ তৈরি হতে পারে।

যাদের কলা দ্রুত নষ্ট হয়ে যাওয়ার অভিজ্ঞতা হয়, তারা সংরক্ষণের আগে ধুয়ে নেওয়ার বিষয়টি বিবেচনা করতে পারেন। এতে ফলের অপচয় কমানো এবং অর্থ সাশ্রয়ের সুযোগও থাকতে পারে।